Menu Fête des Mères 2021

33.00 

Découvrez notre Menu Fête des Mères 2021, en vente à emporter.

Clôture des commandes :
Vendredi 28 Mai à 9:00

Horaires de retrait au restaurant LA ROUTE BLEUE
Dimanche 30 mai de 9:30 à 10:30

Total du produit
Total des options
Total
UGS : ND Catégorie :

Description

Menu Fête des Mères en Click and collect : 
Entrée – Poisson ou Viande – Dessert  33 €

Les mises en bouche en trilogie

Entrées
Le Foie Gras de canard en terrine, fraise, rhubarbe et fleur de sureau, briochette moelleuse maison aux graines de pavots
Ou
La Gambas en ceviche, citron vert, coriandre, gingembre et huile d’olive, vinaigrette aux agrumes et coulis de mangue et concombre

Plats chauds
Le Veau fermier cuit à basse température en croûte aux champignons, asperges et blésotto, jus crémé aux morilles
Ou
Le Dos de Cabillaud, rôti au beurre, citronnelle et thym citron, écrasé de pomme de terre au pamplemousse, poireaux et aubergine, jus au lait de coco

Desserts
Le cassis, l’amande et la violette, biscuit moelleux à l’amande, mousse légère au cassis, crumble et tuile craquante
Ou
Le Chocolat Ceïba 64%, noix de Pécan et orange dans un chou au cacao, coulis de mangue et orange

Informations complémentaires

ENTRÉES

Foie Gras de canard en terrine, Gambas en ceviche

PLATS

Veau fermier, Dos de Cabillaud

DESSERTS

Le cassis, l’amande et la violette, Le Chocolat Ceïba

AMUSE-BOUCHES

Mises en bouche en trilogie