Description
L’entrée
La Saint-Jacques gravelax, châtaigne, vanille et agrumes, fine salade de quinoa au jus de pomme vanillé
*****
La volaille
Le paleron de veau fermier cuit 4h dans un bouillon aromatique, poivre de Sichuan et morilles, pressé de pomme de terre à la butternut, petits légumes et jus réduit blanquette
*****
Le dessert
Le chocolat Bassam 69% de chez Weiss, pignons de pin, citron vert et caramel à la fleur de sel
Vente en ligne jusqu’au MARDI 27 DÉCEMBRE 21:00
Récupération de la commande, SAMEDI 31 DÉCEMBRE entre 14:30 et 16:00
