Menu Réveillon du 31

35.00 

Menu Réveillon, valable pour le 31 décembre
Amuse-bouche – Entrée – Plat – Dessert : 35 €

Vente en ligne jusqu’au MARDI 28 DÉCEMBRE 21:00
Récupération de la commande, VENDREDI 31 DÉCEMBRE entre 14:00 et 17:30

Total du produit
Total des options
Total

Description

Amuse-bouche
Pana cotta de foie gras, rhubarbe et verveine citronnelle
Cookie parmesan à la mousse de sardine
*****
L’entrée
Gravelax de truite mariné dans un sel aromatique à la verveine citronnelle du jardin sur un blini de betterave, chantilly au wasabi et pickles de carottes
*****
La volaille
Filet de canette de Mr Léon cuit à basse température, jus réduit à la clémentine, risotto Arborio crémeux à la châtaigne et carottes glacées
*****
Le dessert
Carrément chocolat Weiss Litchu 64%, mousse légère chocolat/Espelette, confit à la mangue et passion, sablé cacao et chantilly lait caramel