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Toute l’équipe du restaurant la Route Bleue vous souhaite la bienvenue.
Nous espérons que vous apprécierez l’accueil d’Angélique, la cuisine créative de notre cheffe Ludivine, le professionnalisme de notre équipe et notre envie de vous faire passer un délicieux moment en notre compagnie.
La Route Bleue, élue meilleure table bistronomique 2022 et 2024 de la Loire !
Téléchargez notre recette,
Fricaude revisitée
Nos cartes cadeaux, du bonheur et de la gourmandise à offrir à ceux que vous aimez !
Notre Histoire
LA ROUTE BLEUE : LA ROUTE DU SOLEIL !
Reliant Paris à la côte d’azur sur 800 km, la mythique “Route Bleue ”, petite sœur de la nationale 7, est devenue le symbole de la liberté sur la route du soleil. Elle rappelle à de nombreuses personnes, le temps des grands départs en vacances. Unissant les trois plus grandes villes françaises que sont Paris, Lyon et Menton, cet itinéraire devient progressivement une voie économique majeure.
LES ÉTAPES GASTRONOMIQUES
Avec le développement de l’automobile, une nouvelle économie apparait sur la fameuse Nationale 7. Garages, stations essence, hôtel-restaurants sont construits sur cet itinéraire. Des enseignes gastronomiques voient le jour, comme ‘’La Pyramide’’ à Vienne ou encore ‘’La Maison Pic‘’ à Valence… Une sorte de label touristique avant l’heure. La Route Bleue connue son heure de gloire des années 30 à 50, puis tomba dans l’oubli vers les débuts des années 70. L’essor des autoroutes modifia son trafic, les vacanciers ne passant plus par tous ces petits villages où fleurissaient de nombreux commerces…
La Route Bleue est désormais devenue un Label Européen, valorisant le patrimoine et la biodiversité sur la route du soleil
LA ROUTE BLEUE DE LUDIVINE & ANGÉLIQUE
Le Restaurant ‘’La Route Bleue’’, est une adresse incontournable de l’étape stéphanoise. Territoire qui fait la part belle au tourisme Vert, respectueuse de l’écologie et du bien-être. En 2013, Ludivine SAIN et Angélique ARNAUD ont pris les rênes du restaurant, en apportant leur touche féminine et leur âme d’entrepreneurs.
Ludivine est une Cheffe qui se consacre à une cuisine bistronomique, moderne, inventive, en alliant sa personnalité aux produits frais et locaux. Angélique quant à elle, vous transmettra en salle son plaisir de partage, de convivialité, son sourire et sa légendaire bonne humeur.
La salle principale du restaurant allie modernité et chaleur pour des moments inoubliables, mais vous pourrez aussi profiter des rayons du soleil stéphanois en terrasse. À l’étage, un salon d’une trentaine de places a été spécialement réalisé, pour ceux qui souhaitent un espace privé pour des moments privilégiés (Repas de famille, anniversaire, baptêmes ou réunions de travail …)
Laissez-vous guider et transporter dans leur univers, en vous souhaitant une bonne dégustation.
Une cuisine de cheffe
Une équipe de choc
En salle
Ludivine
En cuisine
Ludivine la cheffe et Angélique, en salle, seront heureuses de vous recevoir
pour vous faire partager leur passion du travail bien fait et de la bistronomie de qualité.
Mais La Route Bleue, c’est aussi une équipe en cuisine et en salle qui chaque jour met son savoir-faire et son amour du métier, à votre service, pour vous faire passer un moment des plus doux et des plus agréable.
Nos Cartes et Menus
N’hésitez pas à nous contacter pour vos repas d’entreprise ou d’association, nous avons plusieurs formules à vous proposer.
Soucieuses de vous proposer des produits de qualités, locavores,
Angélique et Ludivine sélectionnent leurs produits, issus de producteurs locaux.
Nos Recettes
Téléchargez notre recette,
Fricaude revisitée, panna cotta de boudin noir aux deux pommes
et son émulsion de pomme safranée
Téléchargez notre recette,
Le pamplemousse, le litchi et la coco
Téléchargez notre recette,
Œuf de poule poché,
crème de Fourme de Montbrison
Press Book
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Octobre 2024
À TABLE
Le pamplemousse, le litchi et la coco
Mars-Avril 2024
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les chefs servent la soupe
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Saveurs et
savoir-faire de nos terroirs
Printemps 2023
La Route Bleue promise à un avenir étoilé
Novembre 2022
Informations
La Route Bleue est accessible à partir de toutes les grandes villes environnantes et leurs moyens de transports.
Où nous trouver ?
Vous désirez nous rendre visite, mais vous avez des doutes sur l’itinéraire ? Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider. Suivez le guide…
Restaurant La Route Bleue
40 Rue du Vernay 42480 LA FOUILLOUSE
Tel : 04 77 30 12 09
Horaires
Mardi : 12:00-13:45 et 18:30-21:00
Mercredi : 12:00-13:45
Jeudi au samedi : 12:00-13:45 et 18:30-21:00
Fermetures : Dimanche et lundi toute la journée – Mercredi soir
Disponible par téléphone tous les jours et toute la journée.
En venant de Saint-Étienne
- Prendre l’A72/E70 [2.09 km] en suivant le panneau suivant : Roanne/Clermont-Ferrand/Bouthéon/Hôpital Nord
- Prendre la N82 [1.64 km] en suivant le panneau suivant : Firminy/Le Puy en Velay/Hôpital Nord
- Entrer dans La Fouillouse et prendre la N82
- Continuer sur la N82 [24 m]
- Prendre à droite la rue de Vernay (D10)
En venant de Firminy
- Prendre la N88 en direction Saint-Étienne/Le Chambon-Feugerolles/Saint-Just Malmont
- Prendre la sortie direction Roanne/Clermont-Ferrand/Saint-Étienne la Terrasse
- Entrer dans La Fouillouse et prendre la N82
- Continuer sur la N82 [24 m]
- Prendre à droite la rue de Vernay (D10)
En venant de Lyon
- Prendre l’A72/E15 en suivant Saint- Étienne puis 10 Km plus loin prendre l’A47/E70 et continuez sur une vingtaine de kilomètres.
- Prendre la N88/E70 en direction : Le Puy-en-Velay
- Continuez sur la N488/E70 en direction de Saint-Étienne Centre, Roanne, Clermont-Ferrand…
- Rejoindre l’A72/E70 en direction de Clermont-Ferrand puis quittez l’autoroute en suivant le panneau Firminy, Le-Puy-en-Velay, La Fouillouse…
- Entrez dans la Fouillouse, prendre la N82 puis prendre à droite la rue de Vernay (D10)
En venant de Clermont-Ferrand
- Prendre l’autoroute en direction de Saint-Étienne, Thiers, Lyon…
- Au péage, continuez sur une dizaine de kilomètres et prenez la D201. (Firminy, Le Puy, Annonay, Villars…)
- Arrivez à un rond-point continuez sur la D201.
- 1 km plus loin prenez à droite en direction de la Fouillouse. (N82)
- Continuez sur 1km200 et prenez à droite sur la rue de Vernay (D10)
Téléphone
Adresse
40 Rue du Vernay – 42480 La Fouillouse
